POPCORNiCO Roll XL kukurica loptička 1000 g

Kukurica pukancová POPCORNiCO (nový hybrid - tvar po vypukaní loptička - mushroom), s veľmi kvalitne ošetreným zrnom, rovnomernej veľkosti a kvalitnej povrchovej vrstvy šupky. Typ kukurice po vypukaní: loptička - šampiňón (100% mushroom), vyznačuje sa typickým tvarom v podobe loptičky alebo huby šampiňónu. Tento tvar pukancov je odolný voči olamovaniu v priebehu balenia, transportu alebo obalovania. Preto je vhodný tento tvar na výrobu obalovaného sladkého popcornu (caramel corn, choco corn). Expanzia pri tomto novom hybride je 1:30+. 

Tip pre dokonalý tvar: Na rozdiel od typu butterfly vyžaduje kukurica mushroom (loptička) vyššiu a stabilnú teplotu praženia pre vypuknutie do tvaru loptičky.
Zloženie: kukurica pukancová - Zea mays 100% (tvar po vypukani loptička - mushroom, krajina pôvodu Francúzsko, vypestované z osiva, ktoré nie je geneticky upravované). Určené na výrobu pukancov - popcornu.
Výživová / Energetická hodnota na 100g: 1421 kJ / 337 kcal, tuky 4,2 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,5 g, sacharidy 59 g, z toho cukry 0,6 g, bielkoviny 9,3 g, soľ <0,01 g.
Skladovanie: v suchom sklade do teploty +20°C. Vlhko škodí!
Dovozca a distribútor: CORNiCO Company, s.r.o., Diaľničná cesta 16/B, 903 01- Senec, Slovak Republic. Krajina pôvodu EÚ.

Táto popkornová kukurica je vhodná aj do profesionálnych popkornovačov ale aj do domácich popcornovačov. Popcornová kukurica je dostupná v rôznych baleniach aj pre menších podnikateľov alebo na domáce použitie. Na vypuknutie správneho tvaru popcornu - loptičky (mushroom tvar) je potrebná vyššia teplota ako pri bežnej motýlikovej kukurici (butterfly tvar).

Často kladené otázky (FAQ):

Vyžaduje kukurica typu Mushroom špecifické podmienky pri pukaní?

Áno, na rozvinutie správneho guľovitého tvaru loptičky vyžaduje táto odroda o niečo vyššiu stabilnú teplotu než bežný motýlik (približne 205 °C až 215 °C). Pri príliš nízkej teplote oleja môže zrno puknúť skôr do polovičného tvaru motýlika.

Dá sa kukurica Pop N Roll použiť aj na bežný slaný popcorn?

Áno, pripraviť z nej môžete aj slaný popcorn. Majte však na pamäti, že na guľovitom povrchu loptičky jemná soľ nedrží tak ľahko ako na členitých krídelkách motýlika. Loptička je primárne šľachtená na obaľovanie v polevách a omáčkach.

Aké tuky a prísady sú najvhodnejšie na prípravu karamelového popcornu z tejto kukurice?

Pre sladký a karamelový popcorn odporúčame použiť kvalitný neutrálny kokosový tuk alebo rastlinný olej v kombinácii so špeciálnymi cukrovými zmesami Glaze Pop (napríklad karamel, čokoláda), prípadne hotové pukance po vypukaní obaliť v karamelizátore.

Certificate