Jablková glazúra – koncentrát 450g Koncentrát na prípravu červených kandizovaných jabĺk. Výťažnosť: na 65 jablk Návod na prípravu: 1., Vysypte obsah balenia (450g) do kotlíka variča cukru. (Odkaz: Reddy varič jabĺk má kapacitu 1,5 kg zmesi. Ak pracujete s varičom jabĺk, tak použite len polovičné dávky receptu.) Pridajte potom 530 ml vody a všetko premiešajte. Pridajte 2,4 kg cukru a miešajte zmes do hladka. Následne zapnite varič cukru. 2., Vďaka priebežnému miešaniu počas ohrievania sa všetky kryštále cukru roztopia rovnomerne. Po rozpustení všetkých kryštálov prestaňte s miešaním! Zahrejte všetko od 153 do 155 stupňov Celzia a následne zariadenie vypnite. 3., Predpripravené napichnuté jablká namočte do horúcej zmesi a otáčajte pokiaľ jablká nebudú rovnomerne pokryté glazúrou. Nachajte potom prebytočnú glazúru odkvapkať do hrnca. Jemne obalené jablká sú príjemné na konzumáciu. Ochráňte jablká pred vlhkosťou igelitovými vreckami. Jablká musia byť pevné, čisté a suché. Jablková glazúra nedrží na studených jablkách!